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寶寶誕生，全家幸福，看著寶寶一天一天長大，6個月後，媽媽的奶水不足以滿足寶寶日後生長發育的需要，這時就要為寶寶添加副食品──奶粉。市場上琳琅滿目的奶粉產品，讓媽媽們看花了眼，如何餵養寶寶、選擇適合的奶粉成了媽媽們的必修課。作為媽媽的你，了解奶粉的營養成分嗎？知道怎樣選擇才能買到好奶粉？if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 實際上，奶粉有五大營養成分：1、蛋白質：供給寶寶身體生長發育所需的蛋白質營養素。2、脂肪：供給寶寶機體營養及能量，並提供奶粉濃香的口感。3、糖類：奶粉中含乳糖，能促進寶寶腸道內有益菌的生長，可抑制腸內菌異常發酵，有利於促進腸道健康。4、礦物質：包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等，這些物質俗稱二價礦物質。二價礦物質是人體不可缺少的營養物質，其中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中關鍵的營養素。5、維他命：包含各種維他命，促進寶寶生長發育和機體代謝。那麼，愛子心切的媽媽們如何選購好奶粉？好奶粉沖後無結塊首先，成分愈接近母乳愈好。母乳中的蛋白質主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白進入胃中與胃液相互作用，凝固成鮮嫩而細小的顆粒狀乳塊，吸收效率更高。嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平。 其次，要聞氣味。奶粉應該帶有輕淡的乳香氣。脂肪的氧化味，是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，則是奶粉受潮所致。再次，要看奶粉的溶解速度。品質好的奶粉，沖調性好，沖後無結塊，液體呈乳白色；品質差的奶粉則不易被沖開；澱粉含量較高的奶粉沖調後呈糊狀，甚至有的還有很多氣泡。需要提醒的是，父母在選購奶粉時應選擇大品牌，質量比較有保障。買了安全可靠的奶粉後，就要餵給寶寶了，用正確方法沖泡奶粉才會遠離誤區。礦泉水沖泡未必好解1：礦泉水比自來水乾淨安全。沖配方奶粉提倡用自來水。目前家庭用自來水大都經過了水廠的處理，質量符合標準，自來水煮沸後，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且複雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發消化不良和便祕。誤解2：沖奶粉水越熱越好。大多人認為用熱水沖奶粉可以更有效把奶粉溶於水，這樣也會減少「掛壁」現象，其實，用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉，這樣營養物質就減少了，反而成了累贅，這些被破壞的蛋白質不能被排出的話，容易形成結石。沖奶粉時盡量用溫水，然後一邊攪拌，這樣溶解也較容易，營養也不會被破壞掉，更容易被寶寶吸收。做一個懂得孩子需要的媽媽，媽媽有妙招，寶寶健康成長也更順利！（作者為營養師）
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